Белорусская сеть "Васильки" планирует открыть в России около 100 ресторанов

Сеть ресторанов белорусской народной кухни "Васильки" планирует выйти на российский рынок, пишет "Коммерсант". В планах сети открыть в соседней стране до 100 ресторанов. Предполагается, что для этого потребуется около 100 миллионов долларов.

На первом этапе будет открыто три заведения в Москве и Московской области, рассказал изданию Булат Шакиров, президент девелопментской компании. Он  выступает консультантом по поиску помещений.  

Свободые помещения на рынке есть — из-за пандемии ресторанный бизнес в России существенно пострадал, многие заведения общепита закрылись. Эксперты по-розному оценивают перспективы "Васильков" на российском рынке.

Одни говорят, что потенциал есть. Белорусская кухня в Москве представлена не очень широко, поэтому при выборе правильной стратегии и организации эффективного управления бизнес может иметь хорошие перспективы. Другие допускают, что белорусские рестораторы могут быть не готовы к российским реалиям — в частности ограничениям, которые то и дело вводят российские власти из-за пандемии.

В Беларуси работает 15 ресторанов "Васильки". В год они обслуживает более миллиона гостей. Владелицей бизнеса называют Алму Яунцемене, дочь литовского бизнесмена Юозаса Будрикаса. Ей также принадлежат сеть супермаркетов "Соседи", пиццерии "Темпо" и рестораны паназиатской кухни Marumi.