Безопасный сбор грибов в Беларуси: главные советы от экологов

Инструкцию по безопасному сбору грибов и ягод в Беларуси составила инициатива “Зеленый телефон”. Еврорадио делится главным.

Куда идти за грибами?

Важно знать, где тихая охота всё же нежелательна — из соображений безопасности или в связи с ограничениями.

В Беларуси не рекомендуется собирать грибы в населённых пунктах, местах массового отдыха, курортных зонах и на территории санаториев. 

Под запретом также рекреационно-оздоровительные леса, участки вокруг историко-культурных ценностей, дендрологические парки, ботанические сады и охраняемые территории, где обитают редкие животные и растения, занесённые в Красную книгу.

Все остальные лесные зоны, свободны для посещения, подходят для сбора грибов и ягод.

Срезать или вырывать?

Экологи рекомендуют срезать грибы у основания, чтобы не повредить грибницу. Это важно и для самих грибников: без грибницы не будет следующего урожая.

Если под рукой нет ножа или срезать ножку сложно, гриб можно аккуратно выкрутить.

При этом нельзя разрывать лесную подстилку или сбивать несъедобные грибы. Если ошиблись и взяли не тот гриб или срезали червивый, просто оставьте его на месте.

Не стоит увлекаться сбором совсем маленьких грибов со шляпкой менее 1,5 см. Можно взять пару таких, но не больше.

Как вести себя в лесу?

С уважением к природе! В лесу нет камер, и никто не поймает вас за руку, поэтому важно полагаться на собственную сознательность и ответственность.

После вашего ухода в лесу не должно оставаться ничего лишнего: ни мусора, ни пустых бутылок.

Как проверить на радиацию?

Некоторые леса Беларуси все еще остаются загрязненными радионуклидами после аварии на Чернобыльской АЭС. Однако даже на относительно чистых территориях грибы могут содержать радиоактивный цезий-137 или стронций-90.

Если у вас есть сомнения, собранный урожай можно проверить на радиацию. Такие проверки проводят в районных центрах гигиены и эпидемиологии, лабораториях на рынках и на ветеринарных станциях.
По этой же причине лучше избегать покупки грибов и ягод "с рук" — на стихийных рынках и вдоль дорог. В таких случаях невозможно точно знать, где собраны продукты, а радиационный контроль обычно не проводится.